С приходом лета наступает время свежих ягод и фруктов, готовых дарить радость и вдохновение для кулинарных экспериментов. Одним из самых очаровательных и простых десертов, доступных в это время года, является клубничная галета на творожном тесте. Этот ароматный пирог не только радует глаз, но и удивляет своим вкусом, сообщает Дзен-канал "ПРОСТОРЕЦЕПТ".
Идеальное тесто для десерта
Основой данной галеты является творожное тесто, которое легко приготовить из самых простых ингредиентов:
- 210 г пшеничной муки высшего сорта
- 120 г сливочного масла
- 180 г творога
- 40-50 г сахара
- 1 яйцо
- 1/3 ч.л. разрыхлителя теста
- щепотка соли
Для начинки используются сочные и сладкие ягоды, например, 500 г свежей клубники, с добавлением 1-1.5 ст.л. кукурузного крахмала и 2 ст.л. сахара, что придаст дополнительный вкус и аромат.
Приготовление галеты
Процесс создания этой выпечки не только прост, но и увлекателен. Для начала следует объединить муку, разрыхлитель, сахар и соль в одной миске. Затем добавить творог, мягкое сливочное масло и яйцо. Все тщательно перемешать до образования однородного теста, после чего убрать в холодильник на 10-15 минут.
Тем временем можно подготовить клубнику: ее следует вымыть, удалить плодоножки и нарезать на кусочки. Тесто раскатывается на пергаменте в круглый пласт толщиной 3-4 мм и перекладывается на противень. Затем посыпается крахмалом, выкладываются ягоды и посыпается сахаром.
Приподнятые края теста защипываются, придавая пирогу изящный вид. Выпекать галету следует в заранее разогретой духовке при температуре 180°C около 30 минут. После этого пирог необходимо охладить, чтобы он стал ещё более ароматным и вкусным.
Эта клубничная галета станет не только изумительным десертом, но и отличной добавкой к чаю на летних вечеринках. Простой в приготовлении и удивительно вкусный, он обязательно привлечет внимание гостей и станет любимым лакомством в вашем доме.
