Существует множество способов порадовать семью и друзей вкусной выпечкой, и этот рецепт — один из самых удачных. Настоящий шедевр кулинарии, который отлично впишется как в повседневное меню, так и станет звездой праздничного стола. Давайте разберем по шагам, как приготовить этот невероятный пирог с куринной начинкой, пишет Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Ингредиенты для теста и начинки
Основой для пирога служит легкое и воздушное дрожжевое тесто с добавлением кефира. В сочетании с аппетитной начинкой, состоящей из куриного филе, грибов и овощей, ваше лакомство не оставит равнодушными ни родственников, ни гостей.
- молоко — 1 стакан (250 мл)
- кефир — 0,5 стакана (125 мл)
- мука — 3 стакана (480–500 г)
- яичный белок — 1 шт.
- сливочное масло — 60 г
- сахар — 1 ст. л. (20 г)
- соль — 0,5 ч. л.
- дрожжи — 1 ч. л.
Начинка
- куриная грудка — 300 г
- грибы — 150 г
- 1 морковь
- 1 репчатый лук
- сливочное масло — 30–40 г
- соль и специи по вкусу
- масло для смазки — 120 г
Упрощенный процесс приготовления
Первым делом стоит замешать простое дрожжевое тесто. Достаточно объединить все ингредиенты, оставить его отдохнуть, чтобы оно подошло. Пока тесто настаивается, можно заняться начинкой. Обжаренные куриные кусочки с грибами, морковью и луком создадут невероятный аромат и вкус.
Тесто разделите на шесть равных частей, каждую скатайте в шарик и раскатайте в тонкие пласты. Смажьте маслом и сложите в несколько слоев, чтобы после выпекания пирог оказался особенно нежным. Когда тесто отдохнет, повторно раскатайте каждый слой, выкладывайте на противень, добавьте начинку и накройте вторым слоем теста. Для золотистой корочки смажьте сверху желтком и сделайте несколько надрезов для выхода пара. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35–40 минут.
В результате получается потрясающий пирог, который будет таять во рту! Приятного аппетита всем, кто оценит этот быстрый и лёгкий в приготовлении шедевр!
