На повестке дня - салат, который обещает стать настоящим фаворитом на любом столе. Яркий, полезный и удивительно вкусный, он готовится без традиционного майонеза и не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана, сообщает Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Ингредиенты для создания шедевра
- 3 средние свеклы
- 5 яиц
- 250 г сыра феты или брынзы
- 3 свежих огурца
- 2-3 картофелины
- 250 г сметаны
- 1 ст.л. горчицы
- 1 ст.л. лимонного сока
- 3 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
- 10 г желатина + 4 ст.л. воды
Этапы приготовления
Для начала свеклу отварить и нарезать на мелкие кубики. Затем отварить картошку и яйца, тоже порезав их на кусочки. Теперь настало время подготовить огурцы: три свежих огурца мелко нарезать.
Как только все ингредиенты готовы, можно перейти к созданию заправки. Смешайте сметану комнатной температуры с солью и черным перцем. Затем добавьте одну столовую ложку горчицы и одну столовую ложку лимонного сока, туда же выдавите 2-3 зубчика чеснока через пресс. Чтобы заправка приобрела нужную однородность, добавьте разведенный желатин—растворите его в микроволновке, но избегайте кипения.
Сборка салата
Форму для салата стоит выстелить пленкой, чтобы облегчить извлечение готового блюда. Начинаем собирать слои: первым делом выкладываем свеклу, аккуратно утрамбовывая. Затем по очереди добавляем кубики сыра, яйца, огурцы и картошку, каждый слой снова хорошо прижимая.
Как только все слои собраны, уберите салат в холодильник хотя бы на три часа, а лучше на ночь. Когда придет время сервировки, переверните форму на тарелку, аккуратно убрав пленку. В качестве финального штриха можно украсить салат натертым вареным желтком, превращая обычное блюдо в настоящую кулинарную изюминку.
Этот яркий салат со свеклой станет отличной альтернативой привычной селедке под шубой. Его необычный вкус и красота подачи не оставят равнодушными ваших близких и гостей.
