Кулинарные эксперименты становятся всё более популярными, и рецепт куриных отбивных, который сочетает в себе простоту и оригинальность, обязательно привлечет внимание. Эти отбивные готовятся в яично-сметанном кляре и гарантируют нежный вкус и аромат, который не оставит равнодушным ни одного гурмана, пишет Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Ингредиенты для отбивных
- Куриная грудка
- Соль и черный перец по вкусу
Компоненты для кляра
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 яйцо
- 30 г твердого сыра
- 2 столовые ложки муки
Пошаговый процесс приготовления
Начинать стоит с подготовки куриного филе: его следует аккуратно срезать с грудки, после чего каждый кусочек можно разрезать пополам по толщине. Затем филе необходимо отбить молоточком, приправить солью и перцем с одной стороны.
Следующий шаг — приготовление кляра. В отдельной миске взбивается яйцо со сметаной, затем на мелкой терке натирается сыр и добавляется в массу вместе с мукой. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной консистенции.
На сковороде разогревается немного растительного масла. Куриные отбивные сначала обваливаются в муке, после чего погружаются в сметанно-яичный кляр и помещаются на сковороду. Обжаривать отбивные стоит всего по четыре минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Тонкие кусочки куриного филе готовятся довольно быстро. После переворачивания рекомендуется убавить огонь и накрыть сковороду крышкой, оставив на несколько минут для томления. В итоге получаются невероятно нежные отбивные с насыщенным вкусом.
Это блюдо отлично сочетается с разнообразными гарнирами. Например, цветная капуста станет прекрасным дополнением. В качестве альтернативы можно использовать маринованные чесночные стрелки для яркости и интересного контраста во вкусе. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!
