Вкуснейшие куриные ножки, покрытые румяной корочкой и пропитанные соком, на мягком картофельном пироге с грибами — это блюдо не оставит равнодушными ни гостей, ни домочадцев! Подаваться оно будет как настоящая кулинарная изюминка на праздничном столе, сочетая непревзойденный вкус и привлекательную подачу. Приготовить его сможет даже начинающий кулинар, следуя простым рекомендациям.
Восхитительная начинка
Начинка из картофельного пюре с нежными шампиньонами выходит просто невероятной: мягкая, ароматная и насыщенная, она идеально гармонирует с сочными куриными ножками. А всего за 40 минут можно создать шедевр, который все будут с удовольствием уплетать за обе щеки.
Ингредиенты для кулинарного чуда
- Слоеное тесто — 500 г
- Куриные голени — 4 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Шампиньоны — 150 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 30 г
- Соль и перец — по вкусу
- Яичный желток — 1 шт.
Пошаговое руководство по приготовлению
Для начала слоеное тесто, купленное или домашнее, нужно разморозить. Пока оно лежит, можно приступить к куриным ножкам: их необходимо хорошо промыть, обсушить и натереть солью и перцем. Затем голени обжариваются на растительном масле до золотистой корочки.
Грибы нарезаются крупными кусочками, а лук мелко — его следует обжарить в той же сковороде, где готовилась курица. Как только лук станет золотистым, добавить шампиньоны и продолжать жарить до готовности.
Параллельно отваривается картошка в подсоленной воде до мягкости. Готовый картофель нужно размять в пюре, добавив сливочное масло, и соединить с обжаренной начинкой. Довести по вкусу до идеала.
Тесто раскатывается и нарезается на квадраты. Посередине каждого квадрата укладывается небольшая лепешка из теста для предотвращения размокания. Затем выкладывается картофельная начинка и вертикально устанавливаются куриные ножки. Края теста собираются и фиксируются в виде мешочка, после чего изделие можно смазать желтком и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут до золотистой корочки.
Готовое блюдо порадует всех своим необычным видом и великолепным вкусом. Подавайте его горячим и наслаждайтесь вкусом праздника!
