Шакшука – это не просто яичница, это настоящая кулинарная находка, ставшая символом израильской кухни. Несмотря на свои ближневосточные корни, это блюдо имеет африканское происхождение, и его популярность быстро распространилась по всему региону. В итоге шакшука заняла почётное место рядом с такими известными блюдами, как фалафель, шаверма и хумус.
Секреты приготовления
Каждый повар вносит что-то уникальное в свою версию шакшуки, но основные ингредиенты — яйца и томаты — остаются неизменными. В этом рецепте акцент сделан на добавлении репчатого лука и сладкого перца, что придаёт блюду более богатый и насыщенный вкус.
Ингредиенты
- Яйца — 4-6 штук
- Томаты — 4-5 штук, можно использовать консервированные
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт. (по желанию)
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — для жарки
- Специи (кUMIN, паприка, соль, перец) — по вкусу
- Зелень — для подачи
Пошаговое приготовление
Таким образом, шакшука не только радует своим внешним видом, но и удивляет насыщенным вкусом, способным украсить любой завтрак. Это блюдо легко адаптировать под собственный вкус, добавляя любимые овощи или специи.
