Посещение колбасного завода Тавр открыло новые горизонты для понимания современного производства деликатесов. Завод, который с гордостью выпускает Ганноверские сосиски уже более 26 лет, стал настоящим символом качественного подхода к гастрономии в Ростове, пишет Дзен-канал "Удивляться разрешено".
Инновации на производстве
Каждая экскурсия по заводу представляется уникальным опытом. В первую очередь, посетителей погружают в условия работы на пищевом предприятии. Соблюдение санитарных норм и правил техники безопасности здесь – не просто формальность, а важная часть производственного процесса.
Ганноверская сосиска, ставшая знаковым продуктом, разрабатывалась высококвалифицированными специалистами завода. Изначально продажа осуществлялась с использованием весового метода, однако с развитием розничной торговли появилось множество сетевых магазинов. Чтобы соответствовать запросам современного потребителя, Тавр адаптировался, переключившись на упаковку с фиксированным весом.
Теперь сосиски упаковываются в количества, соответствующие потребительским предпочтениям: 600, 430 и 810 граммов. Этот шаг сделал продукцию более удобной для покупателей, увеличив тем самым её популярность.
Качество под контролем
Однако вкус – это лишь одна сторона успешного производства. На Тавре функционирует дегустационная комиссия, состоящая из специалистов с выдающимся вкусом и нюхом. Ответственность этой группы – оценка качества готовой продукции: внешний вид, аромат, вкус и сочность сосисок. Каждая новая разработка технолога проходит через тщательную проверку, прежде чем попасть на рынок.
Кроме того, на заводе строгая аттестация рабочих мест. Каждое рабочее место оценивается по классу вредности, учитывая такие факторы, как шум и температура. Это позволяет обеспечить работникам дополнительные льготы, включая укороченную рабочую неделю.
Социальная ответственность и коллектив
Тавр не останавливается на производственных достижениях; здесь активно работает профсоюз, обеспечивающий защиту интересов работников. Предприятие имеет коллективный трудовой договор, в котором четко прописаны права и обязанности как работодателя, так и работников. Сюда входят как предусмотренные выплаты в случае непредвиденных обстоятельств, так и радостные моменты – подарки на свадьбы и рождения детей.
Таким образом, колбасный завод Тавр не только ставит перед собой цель производить высококачественную продукцию, но и берет на себя социальные обязательства, создавая комфортные условия для своих сотрудников.
