Изысканные ингредиенты
Приготовление изысканного блюда никогда не было таким простым. Для этого рецепта понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе куриной грудки — 700–800 г;
- Шампиньоны — 300 г;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соль и черный перец по вкусу;
- Пшеничная мука — 3–4 ст. л.;
- Сливочное масло — 60–70 г;
- Куриный бульон — 100 мл;
- Сливки 20%-ной жирности — 200 мл.
Пошаговый процесс приготовления
Сначала куриную грудку нарезают средними кусочками, а грибы — тонкими пластинками. Чеснок пропускается через пресс для получения насыщенного аромата.
Филе необходимо приправить солью и перцем, затем обвалять в муке. Излишки муки лучше стряхнуть, чтобы сохранить легкость блюда.
На сковороде разогревается половина сливочного масла на среднем огне. Затем курицу обжаривают до легкой румяности с обеих сторон, после чего выкладывают на отдельную тарелку.
В ту же сковороду добавляется оставшееся масло, куда помещаются грибы. Их следует жарить несколько минут, позволяя жидкости испариться. Как только грибы подрумянятся, добавляется чеснок, а также немного соли и перца. Пара минут — и ароматная смесь готова!
Теперь пора налить горячий куриный бульон, а спустя несколько минут влить теплые сливки. После закипания куриное филе возвращается в сковороду. Блюдо накрывается крышкой и тушится около 10 минут, чтобы все вкусы объединились в одно целое.
Объединение вкусов
Это блюдо прекрасно подходит как для уютных вечеров в кругу семьи, так и для застолий с друзьями. Сочетание нежного куриного филе, ароматных грибов и сливочного соуса создаст атмосферу тепла и уюта в доме. Приятного аппетита!
