Праздничный или семейный вечер станет особенным с воздушным творожным суфле! Этот десерт, который буквально тает во рту, обладает не только уникальным вкусом, но и невероятным внешним видом благодаря оригинальному декору из бисквитных сердечек.
Волшебство без выпечки
Творожное суфле—это идеальный выбор для тех, кто ищет легкие и быстрые рецепты. На его приготовление уйдет минимум времени, а результат несомненно впечатлит гостей. Основой десерта служит нежная сливочная масса с ароматом ванили, что делает его не только вкусным, но и эстетически привлекательным.
Ингредиенты для успеха
- 200 г творога и 200 г творожного сыра (например, Рикотта) или 400 г творога
- 60 г сахарной пудры
- Щепотка ванилина или ванильного экстракта
- 200 мл сливок (жирностью 33-36%)
- 20 г быстрорастворимого желатина, замоченного в 60 мл воды
- Остатки розового бисквита для основы и суфле
- Для желейной заливки: 10 г желатина, 200 мл воды или фруктового сока, 15 г сахара и натуральный краситель
Пошаговая инструкция приготовления
1. Подготовьте разъемную форму диаметром 16 см, обложив её пленкой, чтобы предотвратить вытекание массы. Введите желатин в мягкую массу творога и взбивайте до однородной консистенции. Добавьте взбитые сливки и перемешайте.
2. На дно формы выложите слой нарезанного бисквита и залейте небольшой частью суфле. Оставшуюся массу смешайте с кусочками бисквита и равномерно распределите по форме. В морозильнике дайте застыть в течение 30 минут.
3. Приготовьте желейную заливку, добавив желатин в растворенный сироп из сахара и сока. Охладите, затем залейте сверху на суфле. Украсить десерт нарезанными сердечками и снова отправьте в морозильник, а затем в холодильник для полного застывания.
Этот десерт готов порадовать и удивить каждого, кто его попробует. Нежный творожный вкус и красота подачи делают его идеальным выбором для любого случая!
