Соусы, используемые в бургерных ресторанах, становятся настоящей изюминкой каждого блюда. Особенный вкус бургеров в McDonald's во многом зависит именно от их соуса, который давно завоевал сердца поклонников фастфуда.
Секретные формулы соусов
Состав и пропорции соусов в популярных блюдах MacDonald's хранятся в строгом секрете. Однако кулинары и гастрономы по всему миру не раз пытались восстановить их рецептуры. Многие из них утверждают, что способны воссоздать загадочный «специальный соус», который делает бургеры незабываемыми.
Приготовление соуса для Биг Мака
Самым востребованным элементом в меню является уникальный соус для Биг Мака. Этот соус, обладающий необычным вкусом, принято готовить из следующих ингредиентов:
- Майонез — 1 стакан
- Маринованные огурцы — 0,25 стакана
- Горчица — 1,5 столовые ложки
- Уксус — 1 чайная ложка
- Паприка — 0,5 чайной ложки
- Сушеный чеснок — 0,25 чайной ложки
- Сушеный лук — 0,25 чайной ложки
Приготовление этого соуса не займет много времени. Достаточно нарезать огурцы мелкими кубиками или натереть на терке, а затем тщательно перемешать их с остальными ингредиентами. Для достижения более насыщенного вкуса рекомендуется использовать белый винный уксус. После приготовления соус нужно поставить в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся.
Сырный соус, как в ресторане
Сырный соус, который добавляется к различным блюдам в McDonald's, также пользуется большой популярностью. Он отличается густой текстурой и насыщенным сырным вкусом. Чтобы приготовить похожий соус, следует взять:
- Сливки — 0,75 стакана
- Сливочное масло — 100 г
- Сыр чеддер — 50 г
- Крахмал — 2 чайные ложки
- Молоко — 0,25 стакана
- Чёрный перец и укроп по вкусу
Проблема в том, что идеальный рецепт, как в McDonald's, невозможно повторить полностью, но эти ингредиенты максимально приблизят вас к оригиналу. Натрите сыр на мелкой терке и смешайте с растопленным маслом и сливками. Добавьте растворенный в холодном молоке крахмал, чтобы добиться нужной густоты. Не забудьте добавить специи по вкусу.
