В холодные дни особенно хочется насладиться чем-то легким и согревающим. Бархатный суп с курицей объемом не более 30 минут — это именно то, что нужно для уютного обеда. Нежная текстура, сливочный вкус и аромат свежей зелени делают этот суп настоящим кулинарным наслаждением, пишет Дзен-канал "Карамелька".
Ингредиенты для приготовления
- Куриное филе — 250 г
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 головка
- Рис — 50 г
- Плавленый сыр — 70 г
- Свежая зелень (укроп и зеленый лук)
- Соль и специи — по вкусу
Процесс приготовления
1. Нарезать куриное филе небольшими кусочками и отварить в 1,5 литрах подсоленной воды около 10-15 минут до полуготовности.
2. Пока курица варится, подготовить овощи: картофель нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке, а лук мелко нарубить.
3. Добавить подготовленные овощи и тщательно промытый рис в бульон. Варить еще 15 минут до готовности овощей.
4. Затем ввести плавленый сыр, нарезанный небольшими кусочками, регулярно помешивая до полного растворения. В этот момент суп приобретет густую и тягучую консистенцию.
5. По завершении готовки добавить соль, специи (рекомендуется немного черного перца и щепотку сушеного чеснока) и свежую зелень.
6. Дать настояться 5 минут, чтобы все ароматы хорошо смешались.
Этот суп идеально подходит для обеда, его можно взять с собой на работу или подать домашним в уютной атмосфере. Он согревает, наполняет и дарит настоящее удовольствие от еды.
