Нежная малосольная скумбрия, начиненная творожным сыром и свежими овощами, станет прекрасным украшением любого стола. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус, способный порадовать даже самых притязательных гурманов, сообщает канал "Рецепты от 7dach".
Идеальные ингредиенты
Для создания этого замечательного блюда потребуются:
- 2 свежие скумбрии;
- 2-3 столовые ложки соли;
- 1 банка творожного сыра;
- 1 сваренная морковь;
- 2 веточки петрушки;
- 3 веточки укропа;
- 1/2 чайной ложки острого перца;
- 1 маринованный лук.
Этапы приготовления
Начало процесса – это подготовка скумбрий. Рыбу нужно очистить от костей, убрав голову и хвост. Затем обильно посыпать солью и оставить просаливаться на 1-1,5 часа. После этого хорошо промыть соленую рыбу под холодной водой и аккуратно высушить при помощи бумажного полотенца.
Следующий шаг — сборка начинки. На каждый кусок филе наносится творожный сыр. Затем выкладываются ломтики маринованного лука, предварительно замаринованного с лимоном, и мелко порезанная зелень: петрушка и укроп. В конце добавляется вареная морковь, нарезанная на мелкие кусочки.
Филе с начинкой сворачивается в рулетik и оборачивается пищевой пленкой. Рулеты нужно поставить в холодильник на 3-4 часа, либо в морозильник на 1 час. После того как рулеты заставятся, их нарезают на порционные куски и подают на стол. Это блюдо отлично подойдет как для праздничного стола, так и для ужина в кругу семьи.
Нежный вкус малосольной скумбрии с яркой начинкой не оставит равнодушным никого! Приятного аппетита!
