Изысканное блюдо в японском стиле
Свиные рёбрышки в соусе терияки — это не просто еда, а настоящая кулинарная симфония, которая легко украсит любой стол. А приготовить их можно без особых усилий. Давайте разберемся в шаг за шагом, как сделать это потрясающее блюдо за минимальное время, сообщает канал "Будет вкусно!".
Ингредиенты для восхитительного ужина
Чтобы насладиться вкусом свиных рёбрышек с соусом терияки, понадобятся следующие ингредиенты:
- Основные продукты:
- 1 кг свиных рёбрышек
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 ч. ложка семян кунжута
- Для соуса терияки:
- 100 г соевого соуса
- 80 г воды
- 1 ст. ложка уксуса (рисового, виноградного или яблочного)
- 1 ст. ложка мёда
- 60 г сахара
- 4 зубчика чеснока
- 3 ч. ложки крахмала
- 1 ч. ложка кунжутного масла
- Кусочек свежего имбиря (размером с грецкий орех)
Приготовление: от бульона до золота
Начните с промывания рёбрышек и залития их водой. Доведите до кипения и не забудьте снять пену. Уменьшите огонь до слабого и готовьте около 40-60 минут под крышкой до полной готовности. Этот бульон можно потом использовать для других блюд, например, горохового супа.
Пока рёбрышки варятся, займитесь соусом терияки. В сотейник влейте соевый соус, добавьте мёд, уксус и сахар. В отдельной миске смешайте крахмал с водой, затем добавьте в сотейник вместе с натёртым имбирём и чесноком. Доведите до кипения и варите 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы соус хорошо загустел.
Готовые рёбрышки выньте из бульона. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте раздавленные дольки чеснока, затем уберите их и положите рёбрышки. Обжаривайте до золотистой корочки, после чего добавьте соус терияки, посыпьте семенами кунжута и тушите под крышкой еще 5 минут, периодически переворачивая.
С этими простыми шагами ваша кухня наполнится ароматами японской кухни, а рёбрышки станут звездой вашего ужина. Не забудьте подать их с лапшой или рисом — это идеальный гарнир к этому блюду.
