Капкейки – это не просто выпечка, это настоящая сладкая магия! Они отличаются влажной текстурой, нежным вкусом и радуют глаз своим оформлением. Подходят на любое торжество, будь то праздник или просто встреча с друзьями. Этот рецепт поможет создать 12 идеальных капкейков, которые завоюют сердца и желудки ваших гостей, сообщает канал "Татьяна Шевченко".
Ингредиенты для капкейков
- Пшеничная мука – 130 г (обязательно просеять!)
- Сахар – 150 г
- Сливочное масло – 115 г (размягченное, комнатной температуры)
- Яйца – 2 крупных (также комнатной температуры)
- Молоко – 120 мл (комнатной температуры)
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л. (без горки)
- Ванильный экстракт – 1 ч. л. (или 1 ст. л. ванильного сахара)
- Соль – 1/2 ч. л. (для подчеркивания вкуса)
Шаги приготовления
Крем для украшения
Для идеального завершения капкейков приготовьте сливочный крем:
- Сливочное масло – 225 г (размягченное)
- Сахарная пудра – 320-400 г (регулируйте по вкусу)
- Сливки 33% – 2-3 ст. л.
- Ванильный экстракт – 1 ч. л.
- Щепотка соли
Взбейте масло с солью, затем постепенно добавляйте сахарную пудру. После достижения однородной массы влейте ванильный экстракт и сливки, взбивая до желаемой консистенции.
Готовые капкейки можно украшать не только кремом, но и кондитерской посыпкой, ягодами или шоколадом. Эти маленькие лакомства порадуют всех, кто попробует их, и станут настоящим хитом любого стола!
