Время для вкусного обеда или легкого ужина? Этот восхитительный китайский суп с лапшой точно придётся по душе! Он завораживает богатством вкусов и сочетанием полезных ингредиентов. Простота приготовления и искушающее сочетание лапши, ароматного бульона и свежих овощей делают это блюдо идеальным выбором для быстрого угощения.
Из чего состоит наш суп?
Лапша в китайской кухне занимает особенное место и радует разнообразием: от острых сычуаньских до легких кантонских вариантов. Супы ценятся за баланс вкуса, насыщенность и питательность. Они украшают как уличные киоски, так и домашние столы, ведь приготовленный с душой суп – это не просто нарезанные овощи и бульон, а настоящая симфония специй и свежести.
Ингредиенты
- 1/2 небольшого помидора (мелко нарезанного)
- 1/8 ч. л. соли (по вкусу)
- 1/8 ч. л. молотого черного перца
- 1/2 ст. л. светлого соевого соуса
- 1/2 ч. л. кунжутного масла
- 1/2 ч. л. темного рисового уксуса
- 1/2 ч. л. сушёных креветок (по желанию)
- 2 ст. л. нарезанного зеленого лука или кинзы
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 яйцо
- 80 г сушеной лапши
- Горсть зелени (шпинат, бок-чой и т.д.)
Как это сделать
- В миске соедините нарезанный помидор, соль, черный перец, соевый соус, кунжутное масло, уксус, сушёные креветки и зеленый лук.
- На разогретой сковороде обжарьте яйцо до готовности, потом отложите.
- В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте лапшу.
- Когда лапша станет почти готовой, перенесите полтора стакана кипящей воды в миску с приправами для раскрытия вкус.
- Добавьте зелень в оставшуюся воду и доварите с лапшой.
- Подавайте с жареным яйцом сверху.
Полезные советы: Используйте свежие помидоры, чтобы добавить кислоты; добавляйте сушёные креветки для глубины вкуса; экспериментируйте с зеленью на свой вкус.
Не бойтесь готовить этот ароматный суп – это просто и вкусно! Он поможет вам насладиться аутентичными китайскими вкусами, не тратя много времени.
