от Шефа В Шортах, покорителя весенних холодильников и борца с унылыми бутербродами
Солнце нежно касается горизонта, и настало время, когда завтрак становится не просто приёмом пищи, а настоящим праздником. Великолепные тёплые лучи весеннего солнца вновь зовут нас к свежим и ярким блюдам, которые вернут радость в будни. Понедельник — это не повода для грусти, а возможность начать день с кулинарных чудес. В этот раз кофе и кексы остаются в стороне, ведь приготовленный с душой завтрак станет блюдом, созданным для вдохновения.
Шеф В Шортах подготовил для вас подборку из пяти неповторимых блюд, которые помогут влюбиться в ранние часы, даже если на дворе понедельник.
Весенние панкейки с лимоном и маком
Нежные и воздушные, эти панкейки вызывают улыбку с первого взгляда.
Ингредиенты (на 2 порции):
- 150 г пшеничной муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 2 ст. л. сахара
- 1 яйцо
- 180 мл молока
- Цедра с 1 лимона
- 1 ст. л. мака
- 20 г сливочного масла
- Щепотка соли
Приготовление:
Заменить можно:
- Мак на семена чиа для улучшения полезных свойств.
- Молоко можно заменить на растительное.
- Цедру лимона заменить на апельсиновую для разнообразия.
Омлет с зелёным горошком и мятой
Это не просто омлет — это весенний заряд бодрости!
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 50 мл сливок 10%
- 70 г зелёного горошка
- 5–6 свежих листиков мяты
- 10 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Заменить можно:
- Мяту на базилик для итальянского вкуса.
- Горошек на стручковую фасоль для изменения текстуры.
