Заготовка помидоров на зиму — это не только вкус, но и настоящая классика, которая передается из поколения в поколение. Этот старинный рецепт, которым делилась мама, прост в исполнении и позволяет наслаждаться сладкими, ароматными и крепкими помидорами в холодное время года. А рассол, который можно пить прямо из банки, станет вкусным дополнением к вашим блюдам.
Что потребуется для заготовки
На три трёхлитровые банки вам понадобятся:
- Спелые красные помидоры — 1,5-2 кг на каждую банку;
- Укроп (веточки или зонтики);
- Листья вишни и смородины;
- Лавровый лист — по 1 шт. на банку;
- Душистый перец — 4-5 зёрен;
- Чёрный перец горошком — 10 зёрен;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Стерильные крышки.
Этапы приготовления
Следуя этому простому пошаговому руководству, можно легко закатать помидоры:
Важно помнить: чем дольше помидоры стоят, тем лучше становятся. Однако, как показывает практика, они редко доживают до Нового года.
Не забудьте сохранить этот рецепт и делиться своим опытом в комментариях!
#маминрецепт #помидоры #заготовки #рецепты
