Приближается время Нового года, и это отличная возможность порадовать себя и близких вкусными угощениями! Сегодня в центре внимания — магенброт (Magenbrot), классическое рождественское печенье с юга Германии и Северной Швейцарии. Это лакомство по своим характеристикам напоминает пряники, но готовится проще и быстрее. Погрузитесь в мир сладкой выпечки!
Ингредиенты
- Мука — 200-220 г
- Сахар — 90 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Какао-порошок — 2 ч. л.
Специи для волшебного аромата
- Корица — 0,5 ч. л.
- Кардамон — 1/4 ч. л.
- Мускатный орех — 1/4 ч. л.
- Имбирь — 1/4 ч. л.
Приготовление магенброт
Начните с размягчённого сливочного масла, добавьте сахар и тщательно перемешайте. После этого введите какао, специи и немного молока, продолжая перемешивать до однородности. Затем соедините яички с полученной смесью, и добавьте разрыхлитель с просеянной мукой. Замесите тесто — оно должно быть мягким и эластичным. Упакуйте тесто в пленку и положите в холодильник на 30 минут.
По истечении времени, разделите тесто на части и раскатайте в трубочки. Разложите их на коврике для выпечки и отправьте в предварительно разогретую духовку. Пока печенье выпекается, приготовьте сахарную глазурь, смешав сахар с лимонным соком.
Когда печенье будет готово, покройте его глазурью, пока оно ещё теплое, и дайте застыть. Можно украсить кокосовой стружкой или сахарными снежинками для большей праздничности. Готовое печенье будет ароматным, мягким и просто невероятным на вкус! Приятного аппетита!
