Роти-джон — это изысканный уличный деликатес, который завоевал популярность в Малайзии и Сингапуре. Этот потрясающий багет начиняется сочным мясным фаршем, яичным омлетом, луком и пикантным томатным соусом с перчиком чили. Есть у него и особое место в «Золотой тысяче» блюд, которые стоит попробовать.
Список ингредиентов
- Французский багет — 1 шт.
- Говяжий фарш — 400 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Зеленый перец чили — 1 шт.
- Красный перец чили — 1 шт.
- Зеленый лук — 10 г
- Куриные яйца — 4 шт.
- Растительное масло — 45 мл
- Соль — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начать с подготовки овощей. Репчатый лук нарезать крупной соломкой, зеленый лук — кольцами, а чили — крупно.Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить лук с чили до мягкости, затем добавить фарш и посолить. В конце добавьте нарезанный зеленый лук и выключите огонь.Аккуратно нарежьте багет на 4 части, каждую из которых следует разрезать пополам вдоль.Яйца слегка взбить и смазать мякоть хлеба. Выложить на каждую половинку фарш, сверху полить оставшимися яйцами и аккуратно положить на раскаленную сковороду мясом вниз. Легко прижать лопаткой. Когда яйца подрумянятся, переверните хлеб корочкой вниз, чтобы она тоже подрумянилась. Подавайте роти-джон с соусом из чили.
