Короткая кулинарная заметка: витаминный и ароматный напиток из облепихи и апельсина готовится быстро и подходит для холодного сезона. Напиток сочетает кислинку ягод, цитрусовую свежесть и тёплые пряные ноты.
Ингредиенты
- ягоды облепихи — 40 г
- яблоко (маленькое) — 1/4, очищенное и мелко нарезанное
- апельсин — 2 кружка
- мёд — 1 ч. л. (по вкусу)
- палочка корицы — 1 шт.
- звездочка аниса — 1 шт.
- вода — 250 мл
Приготовление
Яблоко очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками. В кастрюлю сложить облепиху, подготовленное яблоко, один кружок апельсина, корицу и анис, залить 250 мл воды и нагревать на слабом огне. Томить 15–20 минут, не доводя до сильного кипения, чтобы сохранить вкусовые и полезные свойства ингредиентов.
Снять с плиты, добавить второй кружок апельсина, накрыть крышкой и дать настояться 3–5 минут. Когда напиток немного остынет, подсластить мёдом по вкусу, разлить по чашкам и подавать горячим.
Советы
Не стоит доводить смесь до бурного кипения — это снизит содержание витамина С и смягчит аромат специй. Для более насыщенного вкуса можно немного увеличить количество корицы или оставить настояться дольше. Мёд добавляют только после остывания до тёплого состояния, чтобы сохранить его полезные свойства.
