Баскский чизкейк Сан-Себастьян стал настоящим кулинарным открытием, когда в офисе появилось уникальное угощение от Елены. Она не только многодетная мама и тренер, но и опытный нутрициолог, обладающий настоящим кулинарным даром.
Этот восхитительный чизкейк пленил всех своим контрастом: хрустящая поджаристая корочка с легким карамельным ароматом скрывает внутри невероятно нежную и воздушную сливочную текстуру. Просто невозможно удержаться — его вкус захватывает дух!
После первой порции десерта остаться равнодушным невозможно: все мгновенно влюбились в это лакомство и, конечно, тут же узнали рецепт. Теперь этот баскский чизкейк может стать звездой вашего стола!
Ингредиенты:
- 1 кг крем-сыра
- 300 г сахара
- 4 яйца
- 400 мл сливок (33%)
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- щепотка соли
Приготовление:
- Предварительно разогреть духовку до 200°C.
- В большой миске смешать крем-сыр и сахар до однородной массы.
- Добавлять по одному яйца, тщательно перемешивая после каждого.
- Затем влить сливки и ванильный экстракт, добавить щепотку соли и аккуратно перемешать.
- Вылить смесь в разъемную форму, предварительно выстланную пергаментом.
- Выпекать около 40-50 минут, пока верх не станет золотистым и слегка обугленным.
- Остудить и оставить в холодильнике на несколько часов для стабилизации текстуры.
Попробуйте этот чизкейк, и вы не сможете забыть его магический вкус!
