Ситуация, знакомая многим: женщина за 50 лет, обнаружив у себя высокий уровень холестерина (7.0), в панике начинает строгую диету.
— Всё, — решает она. — Никаких жирных продуктов, и ни куска еды после 18:00. Буду терять вес ради своего здоровья.
Месяц спустя, после мучительных вечеров, полных голода, на следующем приеме врач качает головой: «Холестерин не снижается, а бляшки продолжают расти. Придется назначить таблетки».
Что же происходит в этом случае?
Нутрициологи всё чаще сталкиваются с данной проблемой. Для людей с повышенным уровнем холестерина и сахара самая опасная ошибка заключается в длительном ночном голодании. Популярное правило «не есть после 18:00» оказывается источником проблем.
Разберем, почему голод по ночам может привести к увеличению уровня «плохого» холестерина в организме.
Что происходит во время голодания?
Представьте, что вы поужинали в 17:00 и завтракаете в 8:00. Ваш организм остается без пищи целых 15 часов.
Для здорового молодого человека это допустимо, но если имеются проблемы с обменом веществ, печень воспринимает это как сигнал SOS.
На утро вы просыпаетесь уставшей, с неясностью в голове и сильным желанием съесть нечто сладкое. Это сигнал вашего организма о помощи.
Как понять, что вы слишком долго голодаете?
Если у вас ранние ужины, обратите внимание на следующие симптомы:
- Утром вы не хотите есть и ощущаете тошноту, а перед обедом испытываете зверский аппетит.
- Тянет на сладкое или жирное в первой половине дня.
- Вы просыпаетесь среди ночи и не можете уснуть из-за скачка кортизола, вызванного голодом.
- Холестерин остается высоким, несмотря на минимальное потребление жирного.
Что делать: секрет позднего ужина
Забудьте о запрете на еду после 18:00. Ваша печень должна работать без стресса.
Правило №1. Сдвиньте ужин
Последний прием пищи лучше перенести на 2-3 часа до сна. Если ваш сон в 23:00, ужин в 20:00 станет отличным решением. Ужин должен состоять из белка и клетчатки.
- Кусок рыбы с огурцом.
- Омлет с зеленью.
- Тарелка чечевицы.
Правило №2. Перекус перед сном
Если вечером вы не можете уснуть из-за голода, не терпите!
- Кусочек сыра или 2 вареных перепелиных яйца.
- Ложка творога.
- Стакан кефира или ряженки.
- Несколько орехов миндаля.
Этот небольшой перекус поможет вашей печени успокоиться, уменьшив необходимость в запасах холестерина.
Не истощайте себя голодом. Даже после 50 лет организму нужна регулярность. Попробуйте в течение двух недель не голодать по ночам и делать легкие белковые перекусы. Результаты вас удивят: утренние отеки исчезнут, а уровень холестерина начнет снижаться.
