Заварной чай с чем-то сладким — мечта, не так ли? Эти творожные пончики — идеальное решение для уютного вечера. Их обожают и взрослые, и дети, а за считанные минуты тарелка опустеет до дна! Традиция домашних пончиков, знакомая многим с детства, вдохновила на их приготовление снова.
Когда-то мамы и бабушки готовили эти лакомства, обжаривая их до золотистой корочки и создавая атмосферу уюта и счастья. Воспроизведем этот вкус вместе.
Приготовление
1. В глубокой миске смешать муку с разрыхлителем и отложить в сторону.
2. В другой миске разбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар для аромата и немного соли. Взбить на высокой скорости, пока масса не станет светлой и пышной.
3. Аккуратно ввести творог и смешать до однородности, используя блендер — не нужно долго оставлять его на огне.
4. Постепенно добавлять муку и перемешивать ложкой или лопаткой до получения липкого теста — это нормально!
5. Сыпать немного муки на руки и формировать из теста небольшие шарики с помощью чайной ложки, размер которых позволит им пропечься внутри. В итоге получится около 18–20 штук.
6. Разогреть растительное масло в сотейнике. Для проверки используйте кусочек теста: если он начинает шипеть и??ет, можно добавлять пончики.
7. Обжаривать на среднем огне до появления золотистой корочки, чтобы не сжечь их снаружи, оставив сырыми внутри.
8. Готовые пончики извлечь с помощью шумовки и выложить на бумажное полотенце, позволяя впитать лишнее масло. Перед подачей щедро посыпать сахарной пудрой.
Эти пончики удивительно нежные и имеют хрустящую корочку. Несмотря на жарку, они не оказываются жирными, а напоминают о мгновениях беззаботного детства!
Ингредиенты
- Творог — 180 г (1 пачка)
- Мука — 140 г (+ 2 ст. л. для формирования)
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 60 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — по вкусу
- Соль — щепотка
- Растительное масло — для жарки
- Сахарная пудра — для украшения
Как вы предпочитаете свои пончики: в форме шариков или классических колечек? Делитесь в комментариях воспоминаниями о детских лакомствах!
