Нежные и сочные котлеты с удивительной начинкой: готовим в духовке без лишних хлопот

9 августа 2025, 02:40

Котлеты — это классическое блюдо, знакомое каждому с детства. Но что, если добавить в этот традиционный рецепт немного новизны и изысканности? Представляем способ приготовления котлет с пикантной начинкой, который удивит не только вас, но и ваших близких. Все просто, а результат — поразительно вкусный!

Изобилие ингредиентов

Чтобы приготовить идеальные котлеты на шесть порций, понадобятся следующие ингредиенты:

Смешанный фарш (свинина и говядина) — 400–500 г.
Белый хлеб или батон без корок — 3 кусочка.
Луковица — 1 шт.
Одно яйцо.
Соль, черный перец и ваши любимые специи по вкусу.
2-3 небольших картофелины.
6 маленьких маринованных огурчиков.
50 г твердого сыра.
Майонез для украшения.
Молоко или вода для замачивания хлеба по необходимости.

Этапы приготовления

Чтобы сделать ваши котлеты нежными и воздушными, следуйте этим шагам:

Подготовка хлеба: Ломтики хлеба замочить в молоке или воде на 5-7 минут, чтобы они стали мягкими.

Лук: Мелко нарезать или натереть лук, чтобы он был почти незаметен в готовом блюде.

Фарш: В большой миске совместите фарш, отжатый хлеб, лук, яйцо и специи. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Формировка котлет: Сформируйте 6 котлет, смочив руки, и выложите их на пергамент в жаропрочной форме.

Добавление начинки: Натрите картошку и отожмите ее от лишней влаги. Натрите огурцы и распредлите их по котлетам, затем добавьте картошку.

Финальная отделка: Посыпьте натертым сыром, дополните майонезной сеточкой для румяности и по желанию добавьте специи.

Запекание: Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 45 минут до золотистой корочки.

Подать такие котлеты можно с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Они выглядят эффектно и порадуют оригинальным вкусом. Такой кулинарный трюк позволит порадовать семью новыми гастрономическими открытиями, сохраняя при этом классическое наследие.

Источник: Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды