Неповторимый вкус домашних закусок
Картофельные корзиночки - это не только лакомство, но и отличная возможность удивить гостей или порадовать себя и близких. Эти маленькие кулинарные шедевры идеально подходят для любого повода, от праздничного стола до уютного вечера дома. С начинкой из свежих шампиньонов и сыра они имеют насыщенный вкус и ароматы, что делает их незаменимой частью рациона, пишет Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Ингредиенты для картофельных корзиночек
Для теста:
- 500-600 г очищенного картофеля
- 1 крупное яйцо
- Соль, перец по вкусу
Для начинки:
- 400 г шампиньонов
- 1 средняя луковица
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 зубчик чеснока
- 60 г полутвердого сыра
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы создать эти восхитительные корзиночки, необходимо следовать простым шагам. Сначала приготовьте картофельное тесто: отварите картофель, затем тщательно его разомните и добавьте яйцо, приправьте солью и перцем. Затем сформируйте из теста небольшие корзиночки, которые затем запекутся до золотистой корочки.
Теперь очередь за начинкой. На разогретой сковороде обжарьте нарезанные лук и шампиньоны до появления аппетитной золотистой корочки. Добавьте чеснок и сметану, а затем посыпьте тертым сыром. Всё перемешайте, приправьте по вкусу и дайте немного остыть.
Как только корзиночки станут золотистыми, наполните их начинкой и поставьте в духовку еще на несколько минут, чтобы сыр расплавился. Это не только добавит приятно тянущегося эффекта, но и сделает закуску еще более аппетитной!
