Песочные корзиночки — это не просто десерт, а настоящее путешествие в мир детских воспоминаний. Мягкое, рассыпчатое тесто, кисло-сладкое яблочное повидло и изящные цветочки из воздушного крема составляют идеальную комбинацию. Эти лакомства вызывают ностальгические чувства и незабвенные эмоции о беззаботных днях детства.
Преимущества песочных корзиночек
Это угощение не только радует глаз, но и приятно удивляет вкусом. Простота его приготовления позволяет создать настоящие кулинарные шедевры, которые благополучно украсят любой праздничный стол. Кроме того, песочные корзиночки можно легко адаптировать под собственные предпочтения, добавив различные начинки или изменив крем.
Ингредиенты
Для того чтобы создать это чудо, понадобятся следующие компоненты:
- Для теста:
- 125 г сливочного масла;
- 1 яйцо С1;
- 70 г сахара;
- 210 г пшеничной муки высшего сорта;
- 0,5 ч.л разрыхлителя;
- 10 г ванильного сахара;
- щепотка соли.
- Для масляного крема на молочном сиропе:
- 200 г сливочного масла;
- 150 мл молока;
- 150 г сахара;
- 1 яйцо;
- 10 г ванильного сахара.
Дополнительно понадобятся 3-4 столовые ложки густого повидла и сок из половинки лимона.
Приготовление корзиночек
Начать стоит с теста. Взбить сливочное масло с сахаром и яйцом до однородной массы, а затем добавить муку с разрыхлителем, ванильным сахаром и щепоткой соли. Замесить тесто, затем раскатать его и вырезать кружочки. Выложить их в формочки для выпечки, сделав бортики.
Для начинки подойдет любое повидло. Тесто с повидлом нужно отправить в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Выпекать до золотистого цвета.
Тем временем можно приготовить крем. На водяной бане нужно растопить сахар с молоком и довести до кипения. В отдельной емкости взбить яйцо с ванильным сахаром, а затем влить в горячий сироп. В тщательно перемешанную массу добавить размягченное масло до получения однородной текстуры.
После остывания корзиночек их можно наполнить кремом и украсить по желанию. Это не только повысит привлекательность десерта, но и подарит невероятное наслаждение от каждого укуса!
