Среди множества рецептов хочется найти что-то простое, но в то же время оригинальное. Салат из фасоли станет отличным выбором для тех, кто ценит как вкус, так и время. Этот сытный и яркий салат — идеальное решение для быстрого ужина или пикника.
Ингредиенты, которые нужны для приготовления
- Фасоль консервированная — 300 г: отлично подходит для лёгких салатов и является источником белка.
- Морковь — 2 шт.: добавляет сладкий вкус и яркие цвета.
- Лук — 2 шт.: обеспечивает пикантность и характерный аромат.
- Солёные или маринованные огурцы — 4 шт.: привносят нужную кислинку.
- Растительное масло — 3 ст. л.: для заправки и улучшения текстуры.
- Соль, зелень и чёрный перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление
Для начала, стоит уделить внимание фасоли. Открыть банку и отцеживать воду не достаточно — её необходимо тщательно промыть под холодной водой, чтобы избавиться от лишних консервантов и получить чистый бобовый вкус. Это делает салат более свежим.
После этого настало время для овощей. Морковь и лук моются и нарезаются. Морковь можно порезать соломкой или натереть на крупной тёрке, в то время как лук лучше нарезать полукольцами. Эти овощи обжариваются на сковороде с небольшим количеством растительного масла до готовности — примерно 7–10 минут. Главное, чтобы они не пережарились, сохранив свою хрусткость.
Когда овощи готовы, пришло время нарезать огурцы: их стоит также резать соломкой, а можно воспользоваться теркой для более равномерного распределения вкуса. Все ингредиенты собирают в глубокой миске. Сначала фасоль, затем обжаренные овощи, а после и нарезанные огурцы. В самом конце добавляется свежая зелень — укроп и зелёный лук придадут салату летний аромат.
Последние штрихи и подача
Важно добавить в салат немного соли и молотого чёрного перца для усиления вкуса. Некоторым нравятся добавление капли лимонного сока, что добавит свежести. Несмотря на то, что салат можно подавать сразу, небольшая пауза в холодильнике сделает его вкус ещё более ярким и насыщенным.
Салат из фасоли идеально подходит для тех, кто хочет насладиться сытным, но лёгким ужином. Фасоль насыщает, овощи придают свежесть, а солёные огурцы добавляют пикантности. Это простое, но эффектное блюдо будет уместным как на повседневном столе, так и в праздничной обстановке. Приятного аппетита!
