В мире кулинарии иногда удаются настоящие чудеса, позволяющие одновременно баловать себя сладким и заботиться о фигуре. Сегодня представляем рецепт кекса, который можно приготовить всего за 5 минут, используя микроволновку. Идеально для тех, кто хочет насладиться десертом, не тратя много времени на его приготовление.
Ингредиенты для кекса
- 15 граммов овсянки
- 2 белка яйца
- 5 граммов клетчатки
- 20 граммов ряженки или кефира
- Какао по вкусу
- Сахарозаменитель, соль, сода, ванилин
- 20 граммов рикотты
- 30 граммов йогурта
- 80 граммов черники
Процесс приготовления
Первым делом в большой миске следует тщательно соединить овсянку, белки, клетчатку и ряженку, добавив немного какао. Чтобы все ингредиенты хорошо смешались, лучше всего оставить массу в холодильнике на ночь. Если время поджимает, хотя бы один час на настой поможет значительно улучшить текстуру.
После того как смесь настоялась, в нее добавляют сахарозаменитель, щепотку соли, ванилин и соду. Все ингредиенты перемешиваются до получения однородной массы. Затем полученную массу нужно поместить в микроволновку на 4-5 минут, в зависимости от мощности устройства. В результате кекс должен подняться и отойти от стенок посуды.
Крем и украшение
Пока кекс остывает, можно заняться кремом. В небольшой миске смешиваются рикотта и йогурт, по желанию добавляется немного сахарозаменителя и ягодного сиропа. Эта смесь также перемешивается до однородного состояния.
Для того чтобы собрать десерт, остывший кекс аккуратно разрезается на три части. Каждую из них обильно смазывают приготовленным кремом и украшают свежей черникой или другими ягодами на ваш вкус. Такой кекс не только красиво смотрится, но и приносит массу наслаждения.
Приготовленный кекс напоминает нежные ягодные корзиночки и станет отличным дополнением к чаю. Этот простой и быстрый рецепт обязательно придется по вкусу любителям сладкого, которые не хотят забывать о здоровье.
