Всегда приятно удивить близких новыми рецептами, и сегодня на повестке дня — сытное и ароматное блюдо: купаты в томатном соусе с картошкой и фасолью. Это идеальный вариант для осеннего ужина, сочетание минимальных усилий и максимального вкуса!
Необходимые ингредиенты
- Купаты из индейки — 4-5 штук
- Картофель среднего размера — 4-5 штук
- Лук репчатый — 1 большая головка
- Консервированная фасоль (белая) — 1 банка
- Протертые томаты или томатная паста — 200-250 мл
- Бульон или вода — 200-250 мл
- Растительное масло для обжаривания
- Соль, перец, щепотка сахара, копченая паприка и хмели-сунели — по вкусу
- Свежая или замороженная зелень для подачи
Приготовление блюда
Подготовка купат: Сделать легкие надрезы на купатах и обжарить их на раскаленном масле до золотистой корочки. Выложить на тарелку и дать стечь лишнему маслу.Обжарка лука: В глубокой сковороде или кастрюле обжарить нарезанный полукольцами лук до карамельного цвета. Это займет около 5-7 минут.Добавление картофеля: Очистить и нарезать картофель крупными дольками, добавить его к луку, ссыпая при этом немного копченой паприки. Обжаривать все вместе еще 5-7 минут, пока картофель не станет слегка золотистым.Создание томатной основы: Влить протертые томаты и бульон, приправить солью, перцем и сахаром для баланса кислотности. Довести до кипения.Тушение: Добавить фасоль (без жидкости) и нарезанные кусочки купат. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить примерно 25 минут.Финальные штрихи: Снять крышку, добавить любимые специи и готовить еще 7-10 минут, чтобы соус загустел. Перед подачей посыпать свежей зеленью.Секрет успеха этого блюда в его простоте и насыщенности вкусов. Подавайте горячим, и пусть каждый кусочек принесет радость и тепло в семейный круг!
