Каждый гурман знает, что фаршированный перец — это не просто еда, а настоящая кулинарная гармония. Устойчивое сочетание остроты горького перца и сочного мясного фарша, дополненное рисом и ароматическими специями, способно удивить даже самых взыскательных людей, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Необходимые ингредиенты
- Горький перец — 15 шт.
- Мясной фарш (смесь говядины и свинины) — 700 г
- Рис круглозерный — 1/2 стакана
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Спред — 50 г
- Соль и черный перец — по вкусу
Этапы приготовления
Приготовление блюда требует терпения и внимательности, но результат стоит затраченных усилий. Для начала следует тщательно промыть горький перец и аккуратно срезать у него верхушки. Затем, чтобы убрать неприятную горечь, перцы опускают в кипящую воду на несколько минут. После этого идут в дело подготовленные ингредиенты для начинки.
Фарш, смешанный с нарезанным луком и выдавленным чесноком, дополняется отварным до полуготовности рисом и куриным яйцом. Не стоит забыть о специях — щепотка соли и черного перца придаст блюду нужный вкус. Готовая начинка заполняет перцы, которые затем укладывают в кастрюлю с небольшим количеством масла на дне.
Фаршированные перцы заливаются водой, накрываются крышкой и ставятся на медленный огонь, чтобы тушиться в течение 40-45 минут. Такой способ приготовления позволяет сохранить все ароматы и вкусы нежного мяса и яркого перца.
Когда время готовки подходит к концу, угощение готово к подаче. Для улучшения презентации можно украсить тарелку свежими листьями салата, укропом и ломтиками помидоров черри. Результат порадует не только глаз, но и вкус, оставляя незабываемые впечатления от пикантного сочетания.
