Эксперт объяснил, как сделать расходы на питание предсказуемыми
Финансовый консультант сервиса «Пакет» при X5 Ольге Матвеевой дала практические рекомендации по структурированию покупок продуктов, чтобы снизить волатильность расходов на питание и удержать семейный бюджет под контролем.
Базовая и переменная корзины
Первый шаг — сформировать стабильную «базовую» корзину продуктов: крупы и макароны, молочные изделия, мясо и птица, овощи длительного хранения, хлебобулочные изделия, масла и приправы. Состав может варьироваться в зависимости от привычек семьи, поэтому важно проанализировать рацион и зафиксировать удобный список и объемы покупок.
Пользуйтесь сезонностью и планируйте покупки
Вторая часть продуктовой корзины обычно переменная: свежие овощи, фрукты, ягоды, зелень, рыба. Чтобы оптимизировать расходы на эту группу, стоит ориентироваться на период пикового предложения и подбирать сезонные альтернативы в похожих ценовых категориях. По словам Матвеевой, летом рацион насыщается свежими фруктами и овощами, осенью растёт доля корнеплодов и заготовок, зимой на помощь приходят замороженные продукты, а весной — ранние овощи.
- Зафиксировать список и объёмы покупок для базовой корзины.
- Планировать покупки переменных продуктов по сезонам и по акциям.
- Покупать впрок и замораживать при низких ценах, если позволяет срок хранения.
- Вести простую учётную книгу трат или использовать приложение, чтобы отслеживать изменения и корректировать бюджет.
Чёткая стратегия фуд-шопинга — комбинация стабильного набора, сезонных закупок и элементарного планирования — помогает сделать расходы на еду более предсказуемыми и снизить их краткосрочные скачки.
