Пирожное, приготовленное из доступных продуктов, способно удивить своим ароматом и вкусом. Это идеальное лакомство для домашних посиделок, и для его создания не понадобятся сложные ингредиенты. В этом рецепте используются простые и привычные для большинства хозяйств компоненты.
Необходимые ингредиенты
- Мука: 240 г
- Сливочное масло: 125 г
- Кефир: 125 мл
- Сода: 3/4 ч.л.
- Щепотка соли
Ингредиенты для крошки
- Сахар: 80 г
- Мука: 60 г
- Сливочное масло: 50 г
Этапы приготовления
1. Для начала сливочное масло нарезается крупными кусочками и перетирается с мукой до получения крошки. В смесь добавляется кефир, щепотка соли и сода, после чего тесто замешивается. Его не нужно долго месить, достаточно сделать его однородным. Если тесто слишком липкое, можно добавить немного муки. Затем его следует убрать в пакет и оставить на 30 минут в холодильнике.
2. Пока тесто охлаждается, готовится крошка: в отдельной миске муку, сахар и масло перетирают до состояния мелкой крошки.
3. После отдыха тесто делится на четыре части. Каждую часть можно раскатать в круг диаметром около 24 см. Для ровных кругов подойдет тарелка в качестве трафарета. Из обрезков формируется еще один круг.
4. Крошка также делится на четыре порции. Каждый слой теста посыпается крошкой, начиная с первого, и заканчивается последним слоем, который тоже посыпается крошкой.
5. Заготовка нарезается на 8–12 частей, выкладывается на противень с пергаментом и помещается в предварительно разогретую до 180 °C духовку. Выпекать нужно около 30 минут в режиме «верх-низ».
Уже готовые пирожные наполнят дом сливочным ароматом, создавая атмосферу уюта. Для разнообразия в слои можно добавлять варенье – это придаст десерту новый интересный вкус.
