Семечки подсолнечника — не просто популярный перекус, но и настоящий кладезь полезных веществ. Они легко доступны и могут быть употреблены различными способами, чтобы обогатить любой стол. Как это сделать? Вот несколько советов.
Употребление в естественном виде
Один из самых простых и полезных способов насладиться семечками — это есть их сырыми. Так можно получить максимум питательных свойств, таких как витамин Е, магний и незаменимые жиры. Можно выбирать как очищенные, так и неочищенные семечки. Очищенные семечки идеально подходят для добавления в ежедневные блюда, например, в салаты или йогурты, в то время как неочищенные придется разламывать, что замедляет процесс перекуса и позволяет больше сосредоточиться на каждом элементе.
Варианты приготовления
Семечки можно обжаривать, что делает их невероятно ароматными и хрустящими. Исследования показывают, что обжаривание может даже повысить уровень антиоксидантов. Чтобы контролировать количество натрия, стоит выбирать несоленые или слабосоленые варианты, либо готовить их дома с добавлением оливкового масла и специй.
Добавление семечек в разнообразные блюда также дает возможность создать полезные перекусы. К примеру:
- В салатах — всего одна-две столовые ложки очищенных семечек добавят текстуру, клетчатку и дополнительный белок.
- В смузи — семечки придадут кремовость и обогатят напиток полезными жирами без использования молочных продуктов.
Идеи для закусок и десертов
Семечки подсолнечника могут стать отличным ингредиентом не только для основных блюд, но и для сладких перекусов. Их можно добавлять в энергетические батончики, смешав с овсянкой, медом и сухофруктами. Такой перекус будет полноценным источником энергии и отлично утоляет голод между приемами пищи.
Еще один интересный вариант — добавить семечки в тесто для выпечки, например, для вафель или маффинов. Это придаст им хрустящую текстуру и увеличит питательную ценность. Подсушенные семечки можно использовать для украшения выпечки, придавая ей дополнительный вкус.
