Семена чиа: как правильно их употреблять и в чем их уникальная ценность

24 января 2026, 08:38

Фото: Shutterstock

Семена чиа становятся все более популярными среди тех, кто следит за своим питанием. Этот суперфуд привлекает внимание как своими полезными свойствами, так и некоторыми недостатками. Диетолог и кандидат медицинских наук Дарья Русакова рассказала о том, как правильно включать семена чиа в свой рацион, кому они могут быть полезны, а кому — не совсем.

Польза и возможные риски

Семена чиа — настоящая находка для любителей здорового питания. Они обеспечивают организм белком и полезными жирами, но стоит помнить, что, несмотря на все плюсы, в них также много калорий. Эксперт отметила, что даже полезные омега-3 в больших количествах могут привести к нежелательным последствиям.

Эти семена знамениты высоким содержанием клетчатки, как растворимой, так и нерастворимой. Они также богаты антиоксидантами и минералами, такими как кальций и магний, а также витаминами группы В. Но не стоит забывать о том, что их калорийность может стать проблемой для тех, кто стремится сбросить вес, если они употребляются в избытке.

Семена чиа можно добавлять в смузи, салаты и десерты, а также проращивать, увеличивая их объем. Диетолог подчеркивает, что этот продукт универсален и полезен, но важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные потребности организма.

Кому и сколько семян можно есть

Оптимальное количество семян чиа, рекомендуемое для дневного потребления, составляет не более двух столовых ложек. Это связано с тем, что эффект от клетчатки, содержащейся в них, помогает быстрее насыщаться и поддерживать здоровье пищеварительной системы.

Тем не менее, семена чиа могут пойти не всем на пользу. Их следует принимать с осторожностью тем, у кого есть проблемы со стулом, принимающим препараты для разжижения крови, а также антидепрессанты. Это связано с тем, что чиа может усиливать действие таких медикаментов.