Винегрет — это классика кулинарии, которая уже давно завоевала сердца многих. Может показаться, что это блюдо обыденное, но стоит лишь добавить малосольную красную рыбу, как обычный салат превращается в настоящий кулинарный шедевр. Такой винегрет точно не оставит равнодушным ни одного гостя!
Преимущества винегрета с семгой
Приготовить винегрет с семгой можно так же легко, как и его традиционную версию. Главное — заранее отварить овощи и подготовить рыбу. В качестве главного ингредиента подойдут семга, лосось или форель, что добавит салату особый вкус и нотку изысканности.
Состав блюда включает традиционные ингредиенты: свеклу, морковь, картофель, бочковые огурцы и зеленый горошек. Заправку можно сделать из репчатого лука, смешанного с винным уксусом и растительным маслом для аромата. Семгу лучше нарезать либо кубиками, либо украсить салат тонкими ломтиками, что придаст ему восхитительный вид на праздничном столе.
Ингредиенты для винегрета
- 200 г слабосоленой семги
- 150 г вареного картофеля
- 150 г вареной свеклы
- 100 г вареной моркови
- 100 г соленых огурцов
- 50 г репчатого лука
- 4 ст. л. консервированного горошка
- 1 ст. л. подсолнечного масла
- 1/3 ч. л. соли
- 1/3 ч. л. сахара
- 1 ч. л. белого винного уксуса
Приготовление салата
Для начала отварить все овощи до мягкости, затем остудить и очистить. Морковь и картофель нарезать кубиками размером 0,5 см. Огурцы следует покрошить и немного отжать от лишнего рассола, после чего свеклу тоже нарезать мелкими кубиками.
Репчатый лук очистить и нарезать, добавить сахар, соль, немного винного уксуса и масла, тщательно перемешав смесь. Все ингредиенты соединить в глубокой миске, добавив зеленый горошек и заправку с луком. Перемешать до однородности и выложить вкусный винегрет на сервировочную тарелку.
Семгу нарезать тонкими ломтиками и украсить ею салат. По желанию, можно дополнить вкусный винегрет рубленым зеленым луком. Приятного аппетита всем, кто решит попробовать этот замечательный вариант классического блюда!
