Вкусная картошка с хрустящей корочкой, дополненная сливочным сырным соусом, станет настоящим хитом на любой кухне. Это блюдо не только просто готовится, но и обязательно произведет впечатление на гостей благодаря своему изысканному вкусу. Рассмотрим пошаговый процесс его приготовления, пишет Дзен-канал "Картофельный спас".
Подготовка ингредиентов
Сначала выберите 2–4 средние картофелины. Их нужно тщательно очистить и нарезать на дольки или ломтики. После этого желательно замочить картофель в холодной воде на 10 минут. Это позволит удалить лишний крахмал и сделает картошку более хрустящей при запекании.
Не забудьте затем обсушить картофель с помощью бумажного полотенца. Это важный шаг для достижения идеального результата.
Приготовление картошки и соуса
Теперь полейте картофель оливковым маслом и тщательно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте 1–1,5 столовые ложки муки и 1 чайную ложку паприки, снова перемешайте, чтобы все дольки были равномерно покрыты смесью.
Выложите картофель на противень и установите в разогретую до 225°C духовку. Запекайте около 20 минут, пока не образуется аппетитная золотистая корочка. Если у вас есть аэрофритюрница, можно воспользоваться ею: готовьте картошку при температуре 200°C, встряхивая корзину каждые 10–15 минут, чтобы избежать прилипания.
Пока картошка запекается, займитесь сырным соусом. Потрите 40 г любимого сыра, поставьте сковороду на медленный огонь и растопите 5 г сливочного масла. Влейте 2,5 столовые ложки молока, добавьте натертый сыр и постоянно помешивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной и гладкой.
Подача и наслаждение
Когда картофель готов, достаньте его из духовки и дайте немного остыть. Затем аккуратно переложите на сервировочное блюдо.
Подавайте картошку с теплым сырным соусом — этот дуэт порадует даже самых требовательных гурманов. Хрустящая корочка, нежная внутри текстура и яркий вкус паприки сделают это яство настоящим кулинарным шедевром, которому не устоит никто.
