Галета с абрикосами — это не только вкусное, но и лёгкое в приготовлении лакомство. С уникальным сочетанием творога и свежих фруктов, она способна удивить даже самых искушенных гурманов. Этот десерт станет идеальным завершением любого обеда или угощением к чаю.
Ингредиенты
- Творог — 180 г
- Яйцо — 1 шт.
- Рисовая мука — 70 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
- Подсластитель — 2 пакетика
- Абрикосы — 200 г
Приготовление
Для начала необходимо тщательно смешать творог, яйцо, подсластитель и разрыхлитель. После получения однородной массы, добавляется рисовая мука, которая придает тесту нужную текстуру. На этом этапе тесто стоит разделить на две равные части.
Силиконизированная бумага для выпечки станет идеальной основой для раскатки теста. С помощью пластиковой или обычной пленки, тесто не прилипнет, а процесс будет комфортнее. Не стоит раскатывать слишком тонко, чтобы сохранить нежность.
Когда тесто будет готово, его следует выложить на подготовленную поверхность. В центр разместить нарезанные абрикосы, предварительно потрусив их кукурузным крахмалом для впитывания излишков сока. Затем, аккуратно, с помощью бумаги, формируются края галеты. При возникновении трещин не следует переживать — тесто очень мягкое, и его легко исправить, придавая нужную форму влажными руками.
Готовую галету помещают в форму и отправляют в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать нужно около 25-35 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки. Следите за процессом, чтобы получить идеальную золотистую корочку.
Эта галета не только порадует своим вкусом, но и станет настоящим украшением стола. Нежный творожный крем, в сочетании с сочными абрикосами, создаст гармонию, которая никого не оставит равнодушным!
