В преддверии выходных все спешат побаловать себя и близких чем-то вкусным. Многие выбирают блинчики, и это неудивительно! Они могут быть не только традиционными, но и оригинальными, например, со смесью овсяной муки, пишет Дзен-канал "Emilia Food & Recipes".
Неповторимый вкус без лишних усилий
Рецепт, который предлагает сочетание пшеничной и овсяной муки, наполняет блины легким и ненавязчивым овсяным ароматом. Такой подход позволяет избежать излишней насыщенности, которую зачастую имеют полностью овсяные блинчики. Готовятся они быстро, оставляя больше времени для приятных утренних забот.
Секреты идеального теста
Важно, чтобы все ингредиенты перед приготовлением были комнатной температуры. Как только все готово, можно приступать к взбиванию яиц с тростниковым сахаром — он добавит блинам легкий карамельный оттенок. Затем добавьте молоко и чуть позже — соль с мукой. Перемешивайте до получения однородной массы, после чего тесто должно отстояться около 15 минут.
Ингредиенты для блинчиков:
- Яйца – 4 шт.
- Коричневый сахар – 3 ст.л.
- Молоко (комнатной температуры) – 1,5 чашки
- Соль – 1 ч.л.
- Овсяная мука – 1 чашка
- Пшеничная мука – 1 чашка
- Кипяток – 0,5-1 чашки
- Растительное масло – 5 ст.л.
Для достижения нужной консистенции теста, добавьте кипяток, постепенно увеличивая его объем от полчашки до целой, в зависимости от ваших предпочтений. После этого добавьте растительное масло и оставьте тесто еще на полчаса.
Приготовление блинчиков
При жарке блинов важно использовать горячую сковороду и немного масла. Блины лучше всего готовить средней толщины — примерно 1.5 миллиметра. Можно приготовить до золотистой корочки, а затем смазать сливочным маслом для дополнительного аромата.
Идеальным дополнением к таким блинчикам станет мед или ваши любимые topping. Эти блинчики великолепны сразу после приготовления, но и на следующий день они могут порадовать своим вкусом.
