Советская кухня, как зеркало, отражала не только культуру, но и идеологию времени. Программа «Стол вождей» предлагает интересный гастрономический штурм, заставляющий задуматься о том, как простота блюд связывалась с серьезными политическими идеями. На вашем столе шесть блюд, каждое из которых наполнено историей и духом своего времени.
Каша по-ленински с тушёнкой
Ингредиенты (на 4 порции):
- Овсяные хлопья — 200 г
- Вода — 400 мл
- Молоко — 200 мл
- Консервированная говяжья тушёнка — 150 г
- Соль — щепотка
- Сахар — 1 ст. л.
- Зелёный чай — 4 чашки
Приготовление:
Интересный факт: В 1922 году в Кремле стали выпускать тушёнку, ставшую символом питания красноармейцев и неотъемлемой частью рациона.
Красный борщ «Пятилетка»
Ингредиенты (на 4 порции):
- Свёкла — 250 г
- Капуста — 150 г
- Картофель — 200 г
- Морковь — 80 г
- Лук — 80 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сало — 30 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, сахар, уксус — по вкусу
- Сметана — 80 г
Приготовление:
Интересный факт: Борщ стал обязательным элементом меню столовых во время первой пятилетки, считаясь «энергетическим щитом социализма».
