Отказ от теста не означает отказ от вкуса. Этот рецепт — находка для быстрого завтрака, перекуса или легкого десерта. В его основе нежный творог и яркая ягода — лучше всего подойдет замороженная вишня, но можно использовать любые излюбленные ягоды. Данный рецепт отлично подойдет для тех, кто хочет разгрузить морозильник и приготовить нечто особенное.
Легкая подготовка
Для приготовления крошки идеальным вариантом будет использование блендера. Он поможет добиться однородной структуры, в отличие от традиционных способов, когда приходится перетирать руками. В чашу блендера помещаются:
- мука
- щепотка соли
- холодное сливочное масло
- сахар
Эту смесь нужно обработать до получения мелкой крошки, затем убрать её в холодильник.
Создаем творожную основу
Теперь переходим к творожному слою. В чашу блендера помещаются:
- 200 г творога
- 50 г сметаны
- 1 яйцо
- 40 г сахара
- 8 г ванильного сахара
Ингредиенты нужно хорошенько смешать до образования однородной массы. Подготовив вишню, добавьте к ней 1 ст. л. кукурузного крахмала и перемешайте.
Сборка и выпекание
Для выпечки подойдет форма диаметром 22 см и высотой 4,5 см, смазанная маслом. На дно выкладывается творожная основа, затем идет слой вишни и сверху — крошка. Десерт отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Важно дать полностью остыть, чтобы пирог сохранил свою форму.
Готовый десерт, сочетающий в себе сладость творога и кислинку ягод, станет настоящим фаворитом. Простой в приготовлении, он идеально подходит как к чаю, так и на праздник. Удобно, что его можно подавать как в холодном, так и в теплом виде.
Нежный творожный слой, ароматная вишня и хрустящая корочка — это не просто быстро, это невероятно вкусно!
Ингредиенты:
- Творожный слой:
- творог – 200 г
- сметана – 50 г
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 40 г
- ванильный сахар – 8 г
- Ягодная начинка:
- замороженная вишня – 200 г
- кукурузный крахмал – 1 ст. л.
- Крошка:
- мука – 75 г
- сахар – 75 г
- сливочное масло – 50 г
- щепотка соли
Приятного аппетита!
